Neuromédiateurs et surpoids

Les conduites alimentaires sont la résultante de nombreux facteurs psychoaffectifs, sociaux et culturels. Mais elles sont également fortement influencées par des déterminants physiologiques et biologiques. Au sein des structures cérébrales, plus particulièrement dans...

Parlons des acides aminés

Les acides aminés sont des molécules qui entrent dans la composition des protéines grâce à leur assemblage par des liaisons que l’on appelle peptidiques. Leur nom provient du fait qu’ils possèdent une fonction amine (NH2) et une fonction acide carboxylique...