Qu’est-ce que le cortisol ?

C’est une hormone fabriquée par les glandes surrénales. Elle joue un rôle essentiel dans l’équilibre du glucose sanguin et la libération de sucre à partir des réserves de l’organisme en réponse à une demande accentuée en énergie. Le cortisol intervient aussi...

Les sages-femmes

Depuis la haute antiquité, la « Sage-femme » a occupé une place privilégiée dans la société. Tour à tour « prêtresse », « donneuse de vie », « druidesse », « ramasseuse », « ventrière », « matrone », ou « accoucheuse »,  puis sage-femme, elle est sans doute, la...

Faut-il nourrir ses neurones ?

Nous sommes souvent logés à la même enseigne, et celle-ci n’a pas de nom: combien de fois cherchons-nous désespérément nos clés de voiture ? Pourquoi n’arrivons-nous pas à nous souvenir du nom de la personne croisée dans la rue il y a cinq minutes ? Quel...

LE KOMBU

Le kombu est une algue marine de couleur brun foncé qui peut atteindre une longueur de quelques mètres. Ce « légume de mer » pousse à l’état sauvage sur les côtes de l’Atlantique et du Pacifique. Il est aussi cultivé dans des fermes côtières au Japon. Utilisée comme...