Le rôle des antioxydants

Les antioxydants sont des vitamines (A, C, E), des minéraux (sélénium, zinc), des caroténoïdes (lycopène, bêta-carotène…) ou des polyphénols (plus de 5 000 variétés), présents dans certains aliments ou boissons», selon un diététicien-nutritionniste, Raphaël Gruman....

MIEUX VIEILLIR EN MANGEANT BIEN

« Bientôt et pour la première fois, il y aura plus de personnes âgées que d’enfants dans le monde », rappelle l’Organisation mondiale de la Santé (OMS). La journée mondiale de la Santé du 7 avril a mis l’accent sur les comportements alimentaires,...

POURQUOI BOIRE DU THE VERT ?

Depuis des siècles, le thé vert est consommé et utilisé comme médecine, en Inde, en Chine, au Japon et dans beaucoup d’autres pays d’Asie. Les Chinois l’appellent « l’élixir de vie ». C’est au Japon, pays grand consommateur de thé vert, que l’espérance de...

IL N’Y A PAS QUE LA PEAU QUI VIEILLIT

Si des injections de Botox et le recours au bistouri peuvent redonner à la peau une certaine jeunesse, des travaux menés aux États-Unis montrent que des changements plus profonds marquent le squelette même du visage et contribuent à l’apparence de vieillissement....