Vous mangez des légumes, des fruits, vous faites attention au sucre et aux matières grasses… Pourtant, votre ventre gonfle, vous ballonnez après les repas et vous avez l’impression de prendre du volume ?

Rassurez-vous : ce n’est pas forcément parce que vous mangez trop. Certains aliments très sains peuvent être difficiles à digérer pour certaines personnes.

Les FODMAPs : la vraie raison des ballonnements

Chez certaines personnes, certains aliments fermentent dans l’intestin comme le ferait une pâte à pain. Cette fermentation produit du gaz. Plus il y a de gaz, plus le ventre se gonfle. Ce n’est pas de la graisse. Ce n’est pas parce que vous avez trop mangé.

C’est simplement que votre système digestif a du mal à gérer certains sucres naturellement présents dans les aliments. Ces sucres sont appelés FODMAPs.

Les FODMAPs sont une famille de glucides fermentescibles naturellement présents dans de nombreux aliments pourtant considérés comme sains. Leur nom signifie : Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides And Polyols.

Chez certaines personnes, en particulier les femmes souffrant d’intestin sensible ou de syndrome de l’intestin irritable, ces sucres sont mal absorbés dans l’intestin grêle. Ils arrivent alors dans le côlon où ils fermentent sous l’action des bactéries intestinales, provoquant gaz, ballonnements, douleurs abdominales et troubles du transit.

Le plus frustrant ? Ces symptômes apparaissent souvent lorsque l’on essaie justement de mieux manger !

Attention : : les FODMAPs ne font pas grossir. Le problème est principalement digestif. Ils peuvent provoquer une distension abdominale importante et une rétention d’eau locale qui donnent la sensation d’avoir pris du volume.

Les aliments le plus souvent responsables

Si vous êtes souvent ballonnée, essayez de réduire pendant quelques semaines :

Côté légumes

-Oignons, ail.

-Poireaux ;

-Choux ;

-Artichauts.

Côté fruits

-Pommes, poires, cerises.

-Mangues, pastèque.

Côté féculents et céréales

-Pain ordinaire.

-Pâtes classiques.

-Les biscuits, bonbons et chewing-gums sans sucre qui contiennent souvent du sorbitol ou du xylitol, des édulcorants qui favorisent fortement les ballonnements.

Les légumineuses

Lentilles, pois chiches (houmous), haricots blancs.

Les produits laitiers

Lait, fromages frais, certains yaourts (mal tolérés dans certains cas): yaourts au lait de vache, yaourts brassés, yaourts aux fruits, Skyr, Petit-suisse.

Quels aliments faut-il privilégier ?

-Les courgettes, carottes, haricots verts, concombre, salade.

-Les pommes de terre, le riz, le quinoa.

-Les agrumes,  les fraises.

Le test le plus simple

Pendant deux semaines, réduisez les aliments les plus fermentescibles. Si votre ventre dégonfle nettement, vous aurez probablement identifié une sensibilité aux FODMAPs.

Vous pourrez ensuite réintroduire progressivement les aliments afin de découvrir ceux qui vous posent réellement problème.

(Crédit photos: https://www.magnific.com/)