La bétoine

La bétoine est une plante présente dans les régions d’Europe au climat tempéré. La bétoine ne dépasse pas les 50 centimètres, elle dresse de juin à septembre ses tiges carrées terminées par un épi dense de fleurs roses ou pourpres. La bétoine a connu la gloire !...

Neuromédiateurs et surpoids

Les conduites alimentaires sont la résultante de nombreux facteurs psychoaffectifs, sociaux et culturels. Mais elles sont également fortement influencées par des déterminants physiologiques et biologiques. Au sein des structures cérébrales, plus particulièrement dans...

La densité énergétique pour maigrir

Ce régime, mis au point par l’Américaine Barbara Rolls, professeur de nutrition et chercheuse à la Pennsylvania State University, agit sur les mécanismes naturels de « satiété ». Il favorise ainsi la sensation d’être rassasié, qui devrait se manifester après un...

LA FUMETERRE

La Fumaria officinalis est une plante annuelle, à tige molle et sans duvet. Elle mesure de 20 à 60 cm de haut. Cette plante pousse sur des sols calcaires, dans les champs, sur les terrains vagues, les talus, au soleil ou à mi-ombre. Autrefois appelée « fumée de la...